Hola a todos!
Hay días en los que uno tiene tal flojera que no dan ganas de estar parado cocinando sino que queremos algo rápido, rico y fácil que podamos hacer y sin ensuciar mucha loza. Para esos días lo mejor es hacer un gran uso del horno que tenemos.
Esto es fácil, básicamente poner todas las verduras que tengan en la nevera para un mejor sabor!
Ingredientes:
1 pollo entero
2 Zanahorias
1 pimentón cortado en pedazos grandes
2 Cebollas - peladas y cortadas en 4
2 Tallos de Apio - cortados en 3 pedazos
3 Hojas de Laurel
1 cdas de Harina de trigo
1 vaso de vino blanco o rojo
500ml de fondo blanco (o 1 cubo maggi en 450ml de agua hirviendo)
Sal
Pimienta
Se colocan todos los vegetales en una refractaria formando una cama sobre la cual se pone el pollo previamente sazonado y adobado como lo prefiera, yo lo adobo con ajo machacado con sal y pimienta. Meter la refractaria en el horno previamente precalentado a 200°C por 45 minutos, luego voltear el pollo y dejar por otros 45 minutos o hasta que este doradito.
Pasado el tiempo, se saca el pollo de la refractaria, se trata de sacar la mayor cantidad de grasa posible que queda junto a los jugos del pollo, pero dejando todo el jugo en la refractaria. Se pasan los vegetales a una olla a fuego alto en el fogón y se machacan bien. Luego se agrega la harina, se revuelve bien e incorporamos el vino, una vez está hirviendo, se agrega el fondo blanco caliente a la salsa. Se deja hervir y luego se deja a fuego medio por 10 minutos o hasta que la salsa consiga la consistencia deseada.
Antes de servir la salsa, se pasa por un colador y lista para tirar encima del pollo servido!
me gusta el pollo con verduras porque es muy sano y ademas como verduras que es lo qe mas me cuesta en mi rutina
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